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韭菜火腿酿油豆腐0

2018-10-12 21:51:43

主料

五花肉 :100g 油豆腐 :150g 火腿 :120g 韭菜 :120g

辅料 米粉 :1大勺糖 :适量油 :适量盐 :适量 鲜贝 :3个 鸡蛋 :1个 胡椒粉 :适量

具体步骤 步1.准备好材料 第二步2.韭菜洗干净切碎,五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉,调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀。 第三步3.如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定 第四步4.油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来,挖去馅心,馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里 第五步5.用勺子酿好油豆腐 第六步6.全部整齐放盘 第七步7.把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜。蒸好的油豆腐已经可以直接吃,喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆,淋点自己喜欢的酱汁也行。更多详情

烹饪技巧如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜。

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