您当前的位置: 首页 > 养生

小时候的味道:蛋黄饼干toutiao

2019-01-12 00:30:27
小时候的味道:蛋黄饼干

也许真的是年纪大了,近经常会怀念从前婴儿干咳
,很热烈地想起小时候的味道~~~还记得这个吗?被叫做‘杏仁饼干’的、其实的‘蛋黄饼干’,在我们那个物质贫乏的童年里,这个难得的美味,它的香味好像真的是会绕梁三日的宝宝反复高烧
。。。

如果、你跟我一样的怀念,那么这个饼干一定要做做,真的是我们小时候的味道

主料:鸡蛋黄3个低筋面粉90克

调料:食盐少许白砂糖50克香草精少许

蛋黄饼干的做法

把所有的蛋放入盆中打散,倒入细砂糖和盐用打蛋器打发至颜色变浅,浓稠状态(打蛋器提起的时候蛋液缓缓流下的那种感觉,滴下的蛋液上不会马上消失的那种状态)

加入少许香草精打匀,低筋粉过筛倒入蛋液中用刮刀拌匀备用

取一个裱花袋和圆形的裱花嘴,装入适量饼干糊,烤盘垫油布或是油纸,把饼干糊垂直的挤在烤盘上,每个饼干的间隔差不多2CM左右,烤盘挤满后,提起震出空气,烤箱提起预热,温度为150度,烤盘放入中层,时间约20-25分钟出炉

宝宝发烧咳嗽有痰怎么办
.net/uploads/allimg/140321/230332A07-0.jpg"style="width:308px;height:358px"/>

烹饪小技巧

1、此款饼干也可以用170度的高温烤,时间适当的缩短。俺试过高温烤,感觉出来的口感没有低温好。

2、烤盘上用油布和油纸按自家方便的来放,如果是油纸的话,烤的时间可以再缩短一点点,饼干上色后基本差不多可以出炉。

3、烤箱的温度和时间尽量自己去掌握,俺写的只能是做参考。

(责任编辑:老慢)

推荐阅读
图文聚焦