特色白切猪手做法

主料

猪前腿 ：1只

辅料酸姜 ：适量酸辣椒 ：适量酸柠檬 ：适量乔头 ：适量 香菜 ：适量

具体步骤步用刀大概的刮干净细毛第二步从中间切开，去掉里面的骨头，靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去第三步有条件的准备竹片，放来固定猪脚，煮的时候方便成型！准备好棉花线，拿来缠绕好！第四步绑好之后，冷水下锅，煮大概四十五分钟左右第五步煮好以后捞起来放凉，装保鲜袋，放进冰箱冷冻三个小时以上！第六步切成薄片第七步把配料切碎，酸姜切丝第八步放酱油，香菜，花生油，跟其他配料一起拌匀就可以了