特色白切猪手做法
2018-10-11 21:54:40
主料
猪前腿 ：1只
辅料酸姜 ：适量酸辣椒 ：适量酸柠檬 ：适量乔头 ：适量 香菜 ：适量
具体步骤第一步用刀大概的刮干净细毛第二步从中间切开，去掉里面的骨头，靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去第三步有条件的最好准备竹片，放来固定猪脚，煮的时候方便成型！准备好棉花线，拿来缠绕好！第四步绑好之后，冷水下锅，煮大概四十五分钟左右第五步煮好以后捞起来放凉，装保鲜袋，放进冰箱冷冻三个小时以上！第六步切成薄片第七步把配料切碎，酸姜切丝第八步放酱油，香菜，花生油，跟其他配料一起拌匀就可以了
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